Biotechnologie

Jeśli komuś wydaje się, że biotechnologie są wymysłem współczesnego człowieka to jest w wielkim błędzie. Jak się okazuje ten proces znany jest już od tysięcy lat. Pierwsze wzmianki pochodzą kilka tysięcy lat przed naszą erą. To właśnie wtedy w wyniku procesów biotechnologicznych człowiek zaczął wytwarzać piwo, chleb przy użyciu drożdży. Człowiek w pewnym momencie stwierdził, że w wyniku różnego rodzaju procesów można uzyskać coś całkowicie innego. Tym samym tropem powstawały pierwsze sery i jogurty, do których produkcji używany był kwas mlekowy. Oczywiście to tylko najprostsze zastosowanie biotechnologii, ale jak się okazuje przetrwało do dzisiaj. Może nie do końca do dzisiaj, bo raczej nowoczesność wypiera wszystko co naturalne i dzisiaj kwas mlekowy nie jest już nikomu potrzebny do produkcji sera tak samo chleb może mieć różnego rodzaju spulchniacze, a drożdży możemy tam nie zobaczyć. Trochę to smutne i jednocześnie tragiczne w skutkach dla ludzkości, bo odbija się na naszym zdrowiu. Jeśli chcemy zastosować wyżej wymienione technologie to musimy sami w warunkach domowych starać się je wykonywać. Nie będzie to trudne zadanie, dlatego można to zrobić nawet dzisiaj. Naturalna żywność na pewno da nam wiele satysfakcji.

Dodaj komentarz